Rum Barbados Extra Old XO

Fermentation Rohstoff Destillation
3 - 5 Tage

Rohstoff:
Melasse

Destillation:
Column- und Pot Still
     
Herstellung/ Lagerung:

Dieser Rum ist ein Cuvée verschiedenster sehr alter Barbados-Rums.
Zunächst reiften diese 8-15 Jahre in Bourbon- Fässern in der Karibik. Dann legte unser Keller- meister sie in verschiedenste Fässer (neue Weißeiche-Fässer, Bourbon-Fässer, FERRAND-Fässer
- alle verschieden stark getoastet). In diesen Fässern lagerten die Rums noch weitere 2-10 Jahre in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac. Dieser Alterungsprozess, auch „double ageing“ genannt, bringt eine unvergleichbare Weichheit und Fülle.

Farbe:
attraktives Bronze

Bouquet:
Ein sehr aromatischer, vollmundiger Rum, der sich mit einem Duft von Kokos, Bananen, Aprikosen, Vanille und Toast präsentiert.

Gaumen:
Er besticht durch seinen intensiven, ausgewogenen Geschmack und lädt mit seinem breiten und gefälligen Aromenspektrum zum Genießen ein.
Zu Beginn werden zimtig-süße Aromen frei. Nach einem Augenblick auch Vanille, Toast, geröstete Kokosnüsse, reife Bananen, Gewürzkuchen, Zuckerrohr, kandierte Früchte und Honig. Alle Aromen bleiben sehr langanhaltend im Nachhall.

Fl.- Größe 700 ml
Alkoholgehalt 40 %