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No Mistake Old Tom

Sonderpreis Preis €33,95 Normaler Preis Einzelpreis €67,90 pro l

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Rohstoff Destillation
Farbe
Französischer Weizen
Open Flame Destillation, 25 hl Pot Still
Gold
 
Herstellung:

Nach der Destillation lagerte dieser Gin ca. 6 Monate in aus- gewählten Holzfässern.
Das Besondere daran ist die Zutat „Aged Sugar“, ein karibischer brauner Zucker, der in Kupferkesseln geröstet und leicht karamellisiert wurde, dann 3 bis 4 Monate zusammen mit einem kleinen Anteil Gin in Cognac-Fässern lagerte.

Bouquet:

In der Nase frisch und kräftig. Zu Beginn Anklänge von Wacholder, Orangenschale und Kardamom. Im weiteren Verlauf kommen blumige Aromen von Jasmin und Geißblatt hinzu, sowie Fenchel, Kreuzkümmel und leicht süße Anklänge von Kaffee und Vanille.

Gaumen:

Am Gaumen vollmundig und elegant mit bittersüßen Profilen von kandierten Zitronenschalen, schwarzem Edelkraut, Anis und Mandeln.
Im weiteren Verlauf würzige Noten von Muskanuss, Zimt und Kubebenpfeffer. Ein sehr langes Finish, das blumig, würzig und holzig zugleich ist. Noten von Koriander, Veilchen, Engelwurz, Kreuzkümmel, Paradieskörner und Lakritz werden deutlich.

Im leeren Glas:

Aromen von Wacholder, Pinienharz, Zitronenschale und Vanille.

Gewürze:

Wacholder, Génépi, Mandeln, Paradieskörner, Iris,Kardamom, Zitrone, Zimt, Koriander, Muskatnuss, Kubebenpfeffer, Oran- gen, Sternanis, Veilchen, Yuzu, Fenchel, Kreuzkümmel, Kornblume, Gewürzrinde, Engelwurz, Lakritz, Bohnenkraut
 

Fl.- Größe 500ml
Alkoholgehalt 46%