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Plantation Rum - Pineapple Stiggins‘ Fancy

Sonderpreis Preis €31,95 Normaler Preis Einzelpreis €45,64 pro l

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Fermentation: Barbados: 3-4 Tage Jamaica: 2 Wochen

Rohstoff:
Melasse

Dosage: 20 g/L

Destillation:
Barbados: Column- und Pot Still Jamaica: Pot Still
 

Herstellung/ Lagerung:

Für den PLANTATION Pineapple wird zum einen ein Blend aus 1-3 Jahre alten Rums von Barbados und alten High Ester-Rums aus Jamaica (10-15 Jahre alt) verwendet. Mit diesem Blend und dem Fruchtfleisch der Ananas wird eine Infusion erstellt.
Die Schalen der Ananas werden in ein Blend aus ungelagerten Barbados-Rums, 2-3 Jahre alten Rums aus Trinidad (diese reiften in speziellen Fässern mit Toasting, die aber keine Farbe an den Rum abgegeben), ungelagerten Jamaica-Rums, sowie einem kleinen Teil von 10 Jahre alten Jamaica-Rums gelegt. Dieses Blend wird mit den Ananas- schalen im Pot-Still destilliert.
Das Destillat und die Infusion werden zum Schluss geblendet.

Bouquet:
Ein Bouquet von reifer Ananas, mit Anklängen von Vanille und einer feinen Holznote, dazu Spuren von grünen Bana- nen, gerösteter Kokosnuss und kandierten Früchten.

Gaumen:
Buttriger, feinholziger Auftakt, verbindet sich mit opulenten Fruchtnoten (vordergründig Ananas), gerösteter Kokosnuss sowie Kirsch- und Mandelnoten.
Ein langes Finale mit schönen Aromen eines gereiften Rums.


Fl.- Größe 700 ml
Alkoholgehalt 40 %