Rum Black Cask 2019 - Barbados & Jamaica -

Destillerien:
Barbados: West Indies Rum Distillery Jamaika: Long Pond Distillery

Rohstoff: Melasse

Fermentation:
Barbados: 3 bis 4 Tage Jamaika: 2 Wochen

Destillation:
Barbados: Twin Column und Pot Still Jamaika: Pot Still John Dore

Dosage:
20 g/l

Herstellung:
Hierbei handelt es sich um einen Blend aus Barbados und Jamaika.
Die Rums lagerten zunächst für 1 bis 3 Jahre in gebrauch- ten Bourbon-Fässern (200 L) in ihren Ursprungsländern. Danach lagerten sie für ein weiteres Jahr in FERRAND- Fässern in Frankreich.

Bouquet:
Ein schöner und süßer Beginn mit Gebäcknoten sowie Noten von gekochten Äpfeln, Vanille, Karamell und Honig. Im Verlauf auch leicht würzig.

Gaumen:
Sehr reich und vollmundig im Geschmack. Würzige Aro- men von Zimt und Nelken, sowie cremig-süße Anklänge von Toffee und Vanille machen diesen Rum zu einem wahren Genuss. Abgerundet werden die süßen Aromen von dem köstlichen Geschmack von Birnen, Kokosnüs- sen, Mandeln und Kaffee.


Empfehlung:
Ein toller Sipping-Rum, aber auch in einem klassischen Cocktail sollten Sie diesen Rum probieren.

Fl.- Größe 700 ml
Alkoholgehalt 40 %