Alte Zeit Wilder Bergkirsch

ALTE ZEIT
WILDER BERGKIRSCH

ALTE ZEIT DESTILLATION ÜBER FEUER

Diese Holz-Feuer-Brände haben eines gemeinsam: sie sind ursprünglich und einzigartig. Um solche Charakterbrände zu brennen, bedarf es von Allem etwas mehr: mehr Frucht, mehr Brennzeit, mehr Reifezeit. Viele Handgriffe sind notwendig, damit jeder Scheibel-Flacon sein extravagantes Aussehen erhält. Gutes braucht Zeit.

SENSORIK

Nase: Wildkirscharoma mit dezenten Mandelnoten und Nuancen, die an Rosen erinnern
Geschmack: ein Quartett von Kirsch, Man- del, Zartbitterschokolade und Mineralien Abgang: komplex & mild im Abgang

FRUCHT

Im Gegensatz zu den Esskirschen sind
die Gebirgskirschen klein, fast schwarz.
Sie bleiben lange am Baum und speichern somit alle erdenklichen Aromen und Mine- ralstoffe. Durch die schonende und langsa- me Kühlgärung, beim Brennen in unserer Brennerei ‚Alte Zeit‘ über Holzfeuer und der anschließenden Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacks- struktur.
Fruchtherkunft: Hochlagen des Schwarz- waldes

GENUSS-TIPP

Eine Petit-Four Schachtel für die Dame, einen wilden Bergkirsch für den Herrn. Der Abend? Gelungen.
Serviertemperatur: 16-18°C Glas: Scheibel Geisterschwenker Farbe: kristallklar
Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer
Alkoholgehalt: 44% Vol. | Inhalt: 0,7l