Alte Zeit Gelbe Bergpflaume

ALTE ZEIT
GELBE BERGPFLAUME

ALTE ZEIT DESTILLATION ÜBER FEUER

Diese Holz-Feuer-Brände haben eines gemeinsam: sie sind ursprünglich und einzigartig. Um solche Charakterbrände zu brennen, bedarf es von Allem etwas mehr: mehr Frucht, mehr Brennzeit, mehr Reifezeit. Viele Handgriffe sind notwendig, damit jeder Scheibel-Flacon sein extravagantes Aussehen erhält. Gutes braucht Zeit.

SENSORIK

Nase: wunderschöne Mokka-, Vanille- und Karamelltöne, begleitet von einem Hauch Marzipan
Geschmack: leichte Süße und der Ge- schmack nach Pflaumen wird im Verlauf stärker
Abgang: zum Finale ein intensiv schmecken- der Pflaumengeschmack

FRUCHT

Die gelbfleischige Pflaume reift langsam und wird sehr spät geerntet. Durch ständiges, intensives Probieren haben wir herausgefunden, dass bei exakt 44% Vol. die Aromen des Destillates am besten zur Geltung kommen. Die Lagerung in kleinen Eichenholzfässern verleiht dem Brand diese schöne, kräftige Farbe.
Fruchtherkunft: Hochlagen der Ortenau

GENUSS-TIPP

Passt hervorragend zu gefüllter Ente, Gans oder Spanferkel.
Serviertemperatur: 16-18°C
Glas: Scheibel Geisterschwenker Farbe: goldfarben, heller Bernstein Herstellung: 2-fache Destillation über Feuer
Lagerung: Finishing im Eichenholzfass 8-12 Monate
Alkoholgehalt: 44% Vol. | Inhalt: 0,7l